اخبار كل المصادرثقفنيطبخ

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة بطعم رائع بوصفة سهلة وبسيطة





طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة بطعم رائع بوصفة سهلة وبسيطة – ثقفني



















التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة واحدة من طرق إعداد الأكلات الرمضانية الشهيرة، فلا تخلو مائدة الإفطار والعزومات بشكل عام من وجود الرقاق، فهو من الأكلات اللذيذة الطعم وسهلة التحضير في آن واحد يحبه الكبار والصغار كما أنه وجبة مغذية لاحتوائها على اللحم كبروتين حيواني وكذلك الدهون والنشويات وغيرها من العناصر المفيدة للجسم، وقد اعتاد المصريون بشكل خاص تجهيز صواني الرقاق باللحمة المفرومة وتقديمها في المناسبات والتجمعات العائلية.

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة بكل سهولة

طريقة عمل الرقاق

المكونات

  • كيلو من الرقاق الناشف المدور .
  • لتر مرقه لحم .
  • نصف كيلو لحمة مفرمة .
  • بصله كبيرة مفرومة .
  • ملح حسب الرغبة .
  • ملعقه صغيرة فلفل أسود .
  • ملعقه صغيرة بهارات لحمة .
  • ملعقة صغيرة كسبره ناشفه .
  • زيت .
  • سمن بلدي .

طريقة التحضير:

  • نحضر طاسة كبيرة عميقة ونضع كمية صغيرة من الزيت  ونقلب فيها البصل حتى يذبل ثم نضيف اللحم المفرومة والتوابل الملح والفلفل الأسود والكسبره وبهارات اللحم ويقلب جيدا ويترك علي النار إلى أن ينضج.
  • نحضر صنية مدورة وندهنها جيداً بالسمن ثم نحضر إناء لتسخين المرق قليلاً.
  • نحضر مغرفة ونبلل قطعه الرقاق بالمرق من الأمام والخلف ثم نرصها في الصنية وندهنها بالسمن البلدي حتى لا تلتصق بقعر الصنية وتكرر العملية في باقي الطبقات ثم ندهنها ونضع اللحمة المفرومة مع توزيعها جيداً بالتساوي ونكرر مرة أخرى وضع باقي طبقات الرقاق فوق اللحم.
  • نقوم بتسويتها في الفرن، كما يمكن تسويتها على البوتاجاز مع تهدئة النار ثم نقوم بتحريك الصنية بلفها لكي تنضج جيداً ونتأكد من احمرارها من الأسفل برفعها قليلاً باستخدام أداة التقطيع، وفى حال نضجها نقوم بقلبها على الوجه الآخر باستخدام صنية أخرى وبعدما يصبح لونها ذهبياً من الجانبين نقوم بإغلاق النار ثم تقطيعها باستخدام السكين وتقسيمها إلى مربعات متساوية وتوضع في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.
  1. عاجل نتائج القبول في برامج الدراسات العليا بجامعة القصيم للعام الجامعي 1443


error: سوف يتم التبليغ عن أي مقال مسروق من موقعنا





Source link

كما تَجْدَرُ الأشاراة بأن الخبر الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على المصدر اعلاه وقد قام فريق التحرير في كل المصادر بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر من مصدره الاساسي.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock